Все рецепты в глиняном горшке

Добавлено: 19.09.2018, 16:36 / Просмотров: 42541
Закрыть ... [X]

VegetarianRecept.ru » Вегетарианские вторые блюда » Гювеч

Рецепт от: Juliya

Гювеч – болгарское блюдо, вариантов приготовления которого существует очень много и сегодня наша читательница Елена Лебедь поделилась одним из них, любимым в ее семье, который готовится из риса, овощей и кефирно-сырной заливки.

гювеч Гювеч

Состав:

  • 200 гр круглого риса
  • 4 шт помидоров
  • 2 шт болгарского перца (можно замороженного)
  • 100 гр стручковой фасоли (можно замороженной)
  • 0,5 л кефира
  • 170 гр адыгейского сыра
  • 100 гр твердого сыра
  • 2 ст. ложки кукурузного масла (или другого растительного для жарки)
  • специи: перец черный, асафетида, калинджи, кориандр, семя горчицы
  • соль – по вкусу

Как приготовить гювеч:

  1. Овощи нарезать крупно, рис хорошо промыть и оставить подсохнуть.
  2. В сковороде разогреть масло, добавить специи, кроме перца и асафетиды.

    гювеч - шаг 1Обжариваем специи

  3. Как только специи начнут глиняном источать аромат, добавить рис. Подержать на огне, помешивая, до прозрачности риса.

    гювеч - шаг 2Обжариваем рис

  4. Затем добавить болгарский перец и фасоль. Жарить, помешивая, еще минут 5, посолить, добавить черный перец. Перемешать.

    гювеч - шаг 3Добавляем овощи

  5. В форму, в которой будете запекать гювеч,  выложить половину помидоров.

    гювеч - шаг 4Слой помидоров

  6. На них – рис с перцем и фасолью.

    гювеч - шаг 5Слой рисово-овощной смеси

  7. Затем – оставшуюся часть помидоров.

    гювеч - шаг 6Снова слой помидоров

  8. Полить 4 ст. ложками горячей воды, накрыть крышкой и поставить в духовку, все рецепты в глиняном горшке разогретую до 190 ºС, на полчаса.
  9. Готовим заливку. Адыгейский сыр потереть на крупной терке, смешать с кефиром, посолить, поперчить, добавить щепотку асафетиды.

    гювеч - шаг 7Заливка для гювеча

  10. Достать форму из духовки, залить рис с овощами кефиром с сыром, раздвигая рис, стараясь,чтобы заливка проникла до самого дна равномерно.

    гювеч - шаг 8Заливаем

  11. Тушить в духовке без крышки 20 минут до готовности.
  12. Готовое блюдо посыпать сверху тертым твердым сыром.

    гювеч - шаг 9Посыпаем гювеч сыром

  13. Отключить духовку, оставить гювеч в ней минут на 10 до окончательного распаривания риса.

гювеч рецепт Гювеч

Гювеч готов! Приятного аппетита!

P.S. Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы не пропустить новые рецепты.

Juliya автор рецепта

Рецептов: 642

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,71 из 5 (147 голосов) Loading...

Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту

Вкусные рецепты с пошаговыми фото:


Источник: http://vegetarianrecept.ru/vtorye-blyuda/gyuvech.html



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Октябринки посадка и уход
Когда прекращают поливать розы
Цветущая рассада помидоров
Сладкие перцы цветут нет плодов
Новый грунт для аквариумов


Все рецепты в глиняном горшке Все рецепты в глиняном горшке Все рецепты в глиняном горшке
Все рецепты в глиняном горшке


Щи из квашеной капусты, пошаговый рецепт с фото
Наш семейный рецепт кутьи в удивительном инградиенте



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ